Il viaggio culinario di Matteo
La mia storia
Matteo Crisanti, l’itinerante Chef vastese, porta la sua passione culinaria in giro per il mondo.
Con una carriera ricca di esperienze lavorative nelle migliori cucine d’Europa e del mondo.
Un percorso culinario tra le stelle, dalla tradizione abruzzese alla cucina internazionale.
Oltre il piatto: la cucina come opera d’arte.
Matteo Crisanti, classe 1989, è un giovane Chef vastese diplomatosi all’Istituto Alberghiero Marchitelli di Villa Santa Maria.
Inizia la sua carriera lavorativa dapprima in Italia e poi dietro i fornelli di alcune delle migliori cucine d’Europa e del mondo.
Tra le sue esperienze lavorative più significative ci sono quelle a Castelldefes, Barcellona, nelle brigate londinesi e irlandesi dello chef tedesco Heinz Beck, in alcune delle cucine stellate italiane e nei migliori hotel della Costa Smeralda.
Parte poi alla volta dell’Australia, dove lavora per il noto chef australiano Nail Perry, al RockPool Bar & Grill di Sydney e al Rockpool di Perth.
Durante la sua carriera, Matteo Crisanti partecipa a programmi televisivi come “La prova del cuoco” e “Linea Blu” e relaziona la sua filosofia di cucina al “Meet in cucina”. L’avventura “Zì Albina” termina alla fine del 2019, alla quale seguono altre esperienze lavorative come Sous Chef presso Delphis Resort e Baia del Sole, a Vasto.
Oggi, Matteo Crisanti continua a portare la sua passione culinaria in giro per il mondo, creando piatti innovativi e deliziosi che riflettono la sua filosofia di cucina.